麻辣烫
麻辣烫跟串串香有很多相似之处,都是一串一串穿好的,但是实质上有点像串串香和冒菜的结合。
串串香除了手提串串和锅边串串以外,麻辣烫加盟多少钱,一般是一桌一口锅。而麻辣烫则一般是一个店一口锅,规模大一点的多几口锅,但是都是由食客自己选好食材以后,交由店家烹煮,然后上桌时店家已经帮食客把食材从竹签上捋下来放置在容器里了。
当然也有穿在竹签上上桌的,但是由于桌上没有锅,所以是放置在一个装了汤料的容器里的。食客才食用的时候一次取食多串,并将上面的食材全部捋到自己的碗里食用。【原味牛肉】香嫩酥软,汁浓味厚,吃起来满嘴流油,享受。新鲜【牛肚】切成细条,筋道弹牙,嚼劲十足。值得一尝的还有【扇贝肉】、【肥肠】、【鸡胗】、【鸡心】、【鸡脆骨】等等,每吃一种都会给味蕾带来新的体验。清油火锅是指菜籽油火锅(川人爱把菜籽油叫做“清油”或者“生清油”),用菜籽油炒制的锅底,漯河麻辣烫,一般看起来油色比较清亮,口感清爽,味型没有牛油火锅那么醇厚。
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