原料质量控制流程(一)
众所周知我们的原料质量存在波动性,直接造成了质量控制成本变化,间接造成产品毛利率不稳定,产品质量与顾客满意度都会受到影响。一旦原料出现质量问题,供应部、研发部、生产部、品控甚至营运部门都会烦恼、困惑、愤怒、无奈,各部门、各板块都会为此增加沟通成本、控制成本、风险成本。下面阐述一下关于行业原料质量控制的一些观点,仅供参考。
一、 原料质量标准
1、标准制定:原料感官、理化标准目前是由品控制定,供应部结合市场整体质量状况加以确认,ZUI终在采购合同里体现,由供方签字确认。这样的流程在目前的大环境下是可行的、有效的。
2、追求本质的思考,标准合理、有效:标准并不是越严格越好,标准的制定需要兼顾三个方面,既要满足顾客满意度(从市场调查、市场后期反馈得以体现),又要确保企业赚取合理的利润,同时要让采购部门通过努力能够购买到符合标准的原料。质量管理系统里有个术语——质量控制成本。这里不作详述,对于原料质量控制而言,简单来讲,就是以合适的价格,购买到合适的原料。
3、品质与成本管理,标准完善:GUO家的法律法规需要定期修订,同样我们的原料标准也需要定期修订、完善,使其满足公司的整体运营要求。公司整体规划的需求发生变化或者市场整体原料价格、质量发生变化时,需要对标准进行修订。标准的修订会影响到研发、采购、生产以及营运,需要大家参与进来,从本板块需求出发,提出合理化建议,并ZUI终敲定。