【HALAL认证】（三）清真认证(一)
什么是Halal认证
Halal认证，即清真认证，是穆斯林检察官依据伊斯兰教教义，遵循halal饮食法规而进行的一种宗教食品认证。认证产品符合halal法规，通过审查原料、配料、辅料、生产环节，保证这些产品穆斯林可以食用或使用的过程。工厂通过这样的审查后就可以由审查机构颁发证书，以证明该工厂生产的产品符合hala法规，适合穆斯林消费。
伊斯兰教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是“哈拉目”（非法的）的。《古兰经》第2章172节提到“信道的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢安拉，如果你们只崇拜他。”第五章87节提到“信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。”
穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。
