2022年12月30日，成都市锦粹食品有限公司已经统计出了这一年的总体业绩：整体下滑8%。
这一年，成都经历了多次严重疫情，还有高温、缺电等各种波折不断。在这样的大环境下，取得现在的成绩已经很难得。
在锦粹食品总经理郑凤声看来，疫情三年让许多人都“熬得佛性”了，重拾信心需要一个过程。
2023年，肯定会好一些，锦粹食品将提振士气，把更多的想法落到实处，市场工作做得更细致。
成都是一座慢节奏的城市，餐饮业发达，旅游景点、网红打卡点众多。丰富多样的消费场景，为方便快捷的速冻食品提供了施展大舞台。多年来，锦粹食品以速冻面点为主，深耕各类餐饮终端，持续保持着不错的增长速度。
提起刚刚过去的2022年，郑凤声还是有些遗憾。
一是疫情给经营带来严重影响。
疫情第三年，成都经历了几轮封控，尤其是学生暑假、国庆黄金周，餐饮、旅游业都受到了严重影响。冻品市场也经历了封控，冻品商有很长一段时间无法正常经营。
“上半年还可以，但业绩也没什么增长，整个下半年都不好。”郑凤声无奈地说，“9月份不行，11月份上半个月还行，又不能正常经营了。”
12月份，疫情管控全面放开后，成都很快进入大面积感染阶段，锦粹食品的员工也陆续感染，“减员”严重。这个时期市场也很萧条，业务量本来就不大，倒没有出现忙来的情况。
二是xinguan三年的“后遗症”——躺平心态。
疫情三年，一次又一次的突发、封控，对从业者心态也造成了严重影响，“都熬得佛性了”。“大环境如此，不是你努力就能做好的。”郑凤声认为，“重拾信心需要一个过程。”
冷库等固定费用加上人员费用，即便封控开销也少不了，总体费用是增长的，2022年企业压力确实比较大。
郑凤声介绍，去年大环境不好，但也有表现不错的产品，比如主食类产品。这类产品消费场景多，居家也很受欢迎。
展望2023年，郑凤声表示，肯定会比2022年好一些。
会议、旅游类消费场景回暖，在这样的情况下，主食类速冻食品、调理蔬菜类产品、针对团餐、食堂场景的预制菜应该会有不错的表现。