以经典蛋炒饭为案例,看食品安全风险分析
根据蛋炒饭主要原料鸡蛋和米饭。依照原料验收、储藏、准备、烹饪展示及销售的过程。初步列出风险点及应对措施。在思考措施的时候,需要考虑我们的产品对象。老人小孩和青壮年的风险会有区别。例如:鸡蛋壳破损。如果对于小孩,对食物中异物分辨能力不佳。细小的破损蛋壳会损伤小孩的消化道甚至窒息。
根据蛋炒饭主要原料鸡蛋和米饭。依照原料验收、储藏、准备、烹饪展示及销售的过程。初步列出风险点及应对措施。在思考措施的时候,需要考虑我们的产品对象。老人小孩和青壮年的风险会有区别。例如:鸡蛋壳破损。如果对于小孩,对食物中异物分辨能力不佳。细小的破损蛋壳会损伤小孩的消化道甚至窒息。
成立日期 | 2018年02月01日 | ||
法定代表人 | 孙胜召 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
主营产品 | 商标专利版权软著申请;认证服务;资质办理;项目申报;财税服务。 | ||
经营范围 | 知识产权代理;企业管理咨询(不含金融、证奍、投资类咨询);企业项目策划申报;会计记账服务;会议会展服务;广告设计;食品技术服务。(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营) | ||
公司简介 | 河南蓝蜗牛商务服务有限公司是一家经工商注册、GUOJIA知识产权局备案、致力于服务中小企业的综合性服务公司。公司位于中国食品名城——河南省漯河市,主要业务涉及知识产权代理、认证咨询、资质办理、财税服务及国家资金扶持项目申报辅导服务,拥有一支由注册会计师、注册审核员、食品工程师、ZISHEN专家顾问等组成的专业精英服务团队,能够为客户提供“一站式、全方位、高效率”的服务。服务项目:知识产权服务:商标 ... |